高考专业-茶叶生产与加工技术(专科高职专业)

　　01茶叶生产与加工技术(专科高职)专业

　　茶树栽培与茶叶加工主要研究茶树的栽培以及茶叶的生产、加工、检验、审评、营销等方面基本知识和技能，进行茶树培育、茶叶生产与贸易、茶叶质量评测等。

　　例如：茶树的栽培与采摘，绿茶、乌龙茶等不同茶叶的筛选与加工，茶叶质量等级的检测、评定与管理等。

　　02茶叶生产与加工技术(专科高职)专业涉及课程

　　专业基础课程：植物与植物生理、植物生长环境、茶叶品质化学、中国茶文化、茶叶标准与法规、茶叶机械设备。

　　专业核心课程：茶树栽培技术、茶树病虫害绿色防治技术、茶叶加工技术、茶叶审评技术、茶叶质量控制与检测技术、茶叶市场营销。

　　实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行茶树栽培与繁育、茶园管理、茶树病虫草害监测与防控、茶叶加工、茶叶审评、茶叶质量控制等实训。在茶叶生产企业、茶场、茶叶加工企业、产教融合基地等单位或场所进行岗位实习。

　　部分高校按以下专业方向培养：茶叶加工与营销、茶叶生产与贸易、茶叶审评与质量管理。

　　03茶叶生产与加工技术(专科高职)毕业后应获得知识及能力

　　(1)具有应用现代栽培技术进行茶园建设、生产与管理的能力;

　　(2)具有手工制茶、机械制茶、茶叶(精)深加工、茶叶拼配的能力;

　　(3)具有茶叶审评、品质控制、质量检测的能力;

　　(4)具有茶叶生产新技术应用、新产品开发、茶资源综合利用的能力;

　　(5)具有应用信息技术进行茶叶市场营销的能力;

　　(6)具有一定的茶文化推广能力和实践能力;

　　(7)具有应用信息技术和数字技术进行茶叶生产和加工的能力;

　　(8)具有根据茶叶生产政策法规开展茶叶标准化生产、绿色生产、安全生产的能力;

　　(9)具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。

　　04茶叶生产与加工技术(专科高职)专业就业方向

　　能够从事茶园生产与管理、茶树栽培、茶叶加工与检验、茶叶质量控制、茶叶销售、茶叶生产与加工技术服务等工作。

　　茶叶类企业：茶树栽培、茶叶生产、茶叶加工、茶叶评测、茶叶检验、质量管理、茶叶营销。

　　05茶叶生产与加工技术(专科高职)专业相关情况

　　授予学位：专科无学士学位

　　修业年限：三年(专科高职-农林牧渔大类-农业类)

　　接续普通本科专业举例：茶学

　　(以上专业仅供参考)

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